RACO SmartStart Keramik-Antihaftpfanne richtig einbrennen

Kurze Antwort

Im Gegensatz zu Gusseisen benötigt eine RACO SmartStart-Keramik-Antihaftpfanne kein Einölen. Stattdessen waschen Sie sie mit warmem Seifenwasser, trocknen Sie sie und führen Sie vor dem ersten Gebrauch einen einfachen Hitzetest durch, um sicherzustellen, dass die Keramikbeschichtung bereit ist.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung für den ersten Gebrauch

1. Mit warmem Seifenwasser waschen: Verwenden Sie einen weichen Schwamm und mildes Spülmittel, um die Pfanne innen und außen zu waschen. Gründlich abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen. Häufiger Fehler: Scheuernde Schwämme oder Stahlwolle können die Keramikbeschichtung zerkratzen. Verwenden Sie ausschließlich nicht scheuernde Schwämme.
2. Hitzetest durchführen: Stellen Sie die trockene Pfanne auf niedriger Hitze für 30–60 Sekunden auf Ihr Kochfeld. Streuen Sie ein paar Wassertropfen auf die Oberfläche – wenn sie perlen und gleiten, ist die Beschichtung bereit zum Kochen. Kontrollpunkt: Wenn das Wasser zischt und sofort verdampft, ist die Pfanne zu heiß. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie fortfahren.
3. Optionaler leichter Ölwisch: Wenn Sie zuerst säurehaltige Speisen kochen, tupfen Sie ein Papiertuch mit einem Teelöffel neutralem Öl (z. B. Raps- oder Traubenkernöl) ab und wischen Sie die Innenfläche ab. Überschüssiges Öl mit einem sauberen Papiertuch entfernen. Dies ist kein Einbrennen – es ist eine temporäre Barriere. Für den täglichen Gebrauch ist auf der Keramikoberfläche kein Öl erforderlich.
4. Beginnen Sie bei niedriger bis mittlerer Hitze zu kochen: Keramik-Antihaft funktioniert am besten bei niedriger bis mittlerer Hitze. Hohe Hitze kann die Beschichtung mit der Zeit beeinträchtigen. Geben Sie Ihre Zutaten hinzu und kochen Sie wie gewohnt. Häufiger Fehler: Das Vorheizen einer leeren Keramikpfanne auf hoher Hitze kann zu Verfärbungen oder Verlust der Antihafteigenschaften führen.
5. Nach jedem Gebrauch abkühlen lassen und reinigen: Lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie waschen. Handwäsche mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie Spülmaschinenreiniger, die die Keramikoberfläche stumpf machen können. Kontrollpunkt: Trocknen Sie die Pfanne sofort ab, um Wasserflecken zu vermeiden und das Aussehen der Beschichtung zu erhalten.

In dieser Anleitung verwendetes Produkt

• RACO SmartStart Keramik-Antihaft-Induktions-Pfannen-Set (2er) 22cm/28cm Flechte: Das RACO SmartStart Keramik-Antihaft-Induktions-Pfannen-Set (2er) 22cm/28cm Flechte ist PFAS-frei und PFOA-frei mit einer Keramik-Antihaftbeschichtung für müheloses Lösen. Die Beschichtung ist so konzipiert, dass sie ohne Einölen funktioniert, sodass Sie nach einem einfachen Waschgang sofort mit dem Kochen beginnen können.