RACO SmartStart Keramikwok 36cm: Erste Nutzung & Pflege

By RACO Australia | Published: 2026-10-25

Category: Tipps & Pflege

Erfahren Sie, wie Sie Ihre neue RACO SmartStart Keramik-Antihaftpfanne für die erste Verwendung vorbereiten und sie mit einfachen täglichen Pflegeschritten wie neu erhalten.

Kurze Antwort

Waschen Sie Ihren RACO SmartStart Keramik-Wok mit warmem Seifenwasser, spülen Sie ihn ab und trocknen Sie ihn vor dem ersten Gebrauch gründlich ab. Die keramische Antihaftbeschichtung muss nicht eingebrannt werden, aber ein leichter Ölfilm nach jedem Waschen hilft, die Oberfläche zu erhalten.

Warum die richtige Erstnutzung bei keramischer Antihaftbeschichtung wichtig ist

Keramische Antihaftbeschichtungen wie die RACO SmartStart-Serie sind PFAS-frei und PFOA-frei und basieren auf einer glatten Silikatbeschichtung anstelle herkömmlicher chemischer Schichten. Eine schnelle Erstwaschung entfernt Fertigungsstaub und bereitet die Oberfläche für gleichmäßiges Garen vor. Wird dieser Schritt übersprungen, können Rückstände die Antihaftleistung von Anfang an beeinträchtigen.

Im Gegensatz zu Gusseisen- oder Kohlenstoffstahl-Woks benötigt ein keramischer Antihaft-Wok kein traditionelles Einbrennen. Das Auftragen von Öl auf die kalte Oberfläche vor dem Kochen ist optional – es kann die Löslichkeit bei sehr klebrigen Lebensmitteln verbessern, ist aber für alltägliche Pfannengerichte nicht erforderlich.

Was Sie bei Ihrem Keramik-Wok vermeiden sollten

Keramikbeschichtungen sind haltbar, können aber durch Thermoschock, Metallutensilien und scheuernde Reiniger beschädigt werden. Vermeiden Sie es, den Wok leer auf hoher Stufe zu erhitzen, einen heißen Wok in kaltes Wasser zu tauchen oder Stahlwolle zu verwenden. Verwenden Sie Holz-, Silikon- oder Nylonutensilien, um die Antihaftschicht zu erhalten.

Der RACO SmartStart Wok funktioniert auf allen Herdarten, einschließlich Induktion. Seine flache Basis und gleichmäßige Wärmeverteilung bedeuten, dass Sie für die meisten Aufgaben mittlere Hitze verwenden können – hohe Hitze ist selten erforderlich und kann die Beschichtung mit der Zeit beeinträchtigen.

Erstgebrauch & Pflege für Ihren RACO SmartStart Keramik-Wok

1. Vor dem ersten Gebrauch waschen: Entfernen Sie sämtliche Verpackungen und Etiketten. Waschen Sie den Wok und den Glasdeckel mit warmem Wasser und mildem Spülmittel mit einem weichen Schwamm. Gründlich abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Schwämme oder Spülmaschinenreiniger – sie können die Keramikoberfläche zerkratzen.
2. Leichter Ölfilm (optional): Geben Sie ein paar Tropfen Speiseöl auf ein Papiertuch und wischen Sie die Innenfläche ab. Dieser Schritt ist nicht erforderlich, kann aber die Antihaftwirkung bei den ersten Verwendungen verbessern. Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Raps- oder Traubenkernöl; vermeiden Sie Olivenöl, da es klebrige Rückstände hinterlassen kann.
3. Allmählich auf mittlerer Stufe erhitzen: Stellen Sie den Wok auf den Herd und erhitzen Sie ihn 1–2 Minuten lang auf mittlerer Stufe, bevor Sie Öl oder Lebensmittel hinzufügen. Dadurch kann sich die Keramikschicht gleichmäßig ausdehnen und heiße Stellen werden vermieden. Niemals auf hoher Stufe vorheizen – Keramikbeschichtungen können sich verfärben oder beschädigt werden, wenn sie leer hoher Hitze ausgesetzt werden.
4. Mit mittlerer Hitze kochen: Verwenden Sie mittlere Hitze zum Braten, Scharfbraten und Köcheln. Der Aluminiumkern des Woks verteilt die Wärme effizient, sodass hohe Hitze selten erforderlich ist. Wenn Lebensmittel kleben bleiben, reduzieren Sie die Hitze leicht und geben Sie einen Schuss Flüssigkeit hinzu, anstatt die Temperatur zu erhöhen.
5. Vor der Reinigung abkühlen lassen: Lassen Sie den Wok vollständig abkühlen, bevor Sie ihn waschen. Spülen Sie ihn mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm ab. Bei angebrannten Speisen weichen Sie ihn 10 Minuten in warmem Seifenwasser ein. Gießen Sie niemals kaltes Wasser in einen heißen Wok – Thermoschock kann zu Verformungen oder Beschädigungen der Beschichtung führen.
6. Richtig trocknen und lagern: Trocknen Sie den Wok nach jedem Waschen gründlich mit einem weichen Tuch ab. Lagern Sie ihn an einem trockenen Ort. Wenn Sie ihn mit anderem Kochgeschirr stapeln, legen Sie ein weiches Tuch oder Küchenpapier zwischen die Töpfe, um die Beschichtung zu schützen. Feuchtigkeit auf der Oberfläche kann Wasserflecken verursachen oder mit der Zeit die Keramikschicht angreifen.

Produktdetails

RACO SmartStart Keramik-Antihaft-Induktions-Wok mit Deckel und Helfergriff 36 cm Grau: Der RACO SmartStart Keramik-Antihaft-Induktions-Wok mit Deckel und Helfergriff 36 cm Grau ist PFAS-frei, PFOA-frei und verfügt über eine keramische Antihaftbeschichtung für müheloses Lösen und langanhaltende Leistung. Sie erhalten eine gesunde, leicht zu reinigende Kochfläche, die auf Induktion funktioniert, ohne die Umweltbedenken herkömmlicher Antihaftbeschichtungen.
RACO SmartStart Keramik-Antihaft-Induktions-Wok mit Deckel und Helfergriff 36 cm Grau