RACO SmartStart Wok cerámico 36cm: Primer uso y cuidado

By RACO Australia | Published: 2026-10-25

Category: Consejos y cuidado

Aprende a preparar tu nuevo wok RACO SmartStart de cerámica antiadherente para el primer uso y mantenlo como nuevo con sencillos pasos de cuidado diario.

Respuesta rápida

Lave su wok cerámico RACO SmartStart con agua tibia y jabón, enjuague y seque bien antes del primer uso. No es necesario curar la superficie antiadherente cerámica, pero pasar un poco de aceite después de cada lavado ayuda a mantener el acabado.

Por qué es importante un primer uso adecuado para el antiadherente cerámico

Los utensilios de cocina con antiadherente cerámico, como la gama RACO SmartStart, no contienen PFAS ni PFOA, ya que se basan en un recubrimiento liso de sílice en lugar de capas químicas tradicionales. Un lavado inicial rápido elimina el polvo de fabricación y prepara la superficie para una cocción uniforme. Saltarse este paso puede dejar residuos que reducen el rendimiento antiadherente desde el primer día.

A diferencia de los woks de hierro fundido o acero al carbono, un wok con antiadherente cerámico no requiere curado tradicional. Aplicar aceite en la superficie fría antes de cocinar es opcional: puede mejorar la liberación de alimentos muy pegajosos, pero no es necesario para salteados diarios.

Qué evitar con su wok cerámico

Los recubrimientos cerámicos son duraderos, pero pueden dañarse por choque térmico, utensilios metálicos y limpiadores abrasivos. Evite calentar el wok vacío a fuego alto, sumergir un wok caliente en agua fría o usar estropajo de acero. Use utensilios de madera, silicona o nailon para preservar la capa antiadherente.

El wok RACO SmartStart funciona en todas las placas, incluida inducción. Su base plana y distribución uniforme del calor permiten usar fuego medio para la mayoría de las tareas; rara vez se necesita fuego alto, que puede degradar el recubrimiento con el tiempo.

Pasos para el primer uso y cuidado de su wok cerámico RACO SmartStart

1. Lavar antes del primer uso: Retire todo el embalaje y las etiquetas. Lave el wok y la tapa de vidrio con agua tibia y jabón suave para platos usando una esponja suave. Enjuague bien y seque con un paño suave. No use estropajos abrasivos ni detergente para lavavajillas: pueden rayar la superficie cerámica.
2. Capa ligera de aceite (opcional): Aplique unas gotas de aceite de cocina en una toalla de papel y frote la superficie interior. Este paso no es necesario, pero puede mejorar la liberación antiadherente durante los primeros usos. Use un aceite neutro como canola o de uva; evite el aceite de oliva, ya que puede dejar residuos pegajosos.
3. Calentar gradualmente a fuego medio: Coloque el wok en la placa y caliente a fuego medio durante 1–2 minutos antes de añadir aceite o alimentos. Esto permite que la capa cerámica se expanda uniformemente y evita puntos calientes. Nunca precaliente a fuego alto: los recubrimientos cerámicos pueden decolorarse o degradarse cuando se exponen a altas temperaturas vacíos.
4. Cocinar a fuego medio: Use fuego medio para saltear, sellar y hervir a fuego lento. El núcleo de aluminio del wok distribuye el calor de manera eficiente, por lo que rara vez se necesita fuego alto. Si la comida se pega, reduzca ligeramente el fuego y añada un chorrito de líquido en lugar de subir la temperatura.
5. Enfriar antes de limpiar: Deje que el wok se enfríe completamente antes de lavarlo. Enjuague con agua tibia y una esponja suave. Para comida pegada, remoje con agua tibia y jabón durante 10 minutos. Nunca vierta agua fría en un wok caliente: el choque térmico puede causar deformaciones o daños en el recubrimiento.
6. Secar y almacenar correctamente: Seque bien el wok con un paño suave después de cada lavado. Guarde en un lugar seco. Si apila con otros utensilios, coloque un paño suave o papel de cocina entre las sartenes para proteger el recubrimiento. La humedad dejada en la superficie puede causar manchas de agua o, con el tiempo, degradar la capa cerámica.

Datos del producto

Wok con tapa y antiadherente cerámico RACO SmartStart para inducción, con asa auxiliar, 36 cm, gris: El wok con tapa y antiadherente cerámico RACO SmartStart para inducción, con asa auxiliar, 36 cm, gris, no contiene PFAS ni PFOA y cuenta con un recubrimiento cerámico antiadherente para una liberación sin esfuerzo y un rendimiento duradero. Obtiene una superficie de cocción saludable y fácil de limpiar que funciona en inducción sin las preocupaciones ambientales de los recubrimientos antiadherentes tradicionales.
Wok con tapa y antiadherente cerámico RACO SmartStart para inducción, con asa auxiliar, 36 cm, gris