RACO SmartStart Wok in ceramica 36cm: Primo utilizzo e cura

By RACO Australia | Published: 2026-10-25

Category: Consigli e cura

Scopri come preparare il tuo nuovo wok RACO SmartStart in ceramica antiaderente per il primo utilizzo e mantenerlo come nuovo con semplici passaggi di cura quotidiana.

Risposta rapida

Lavate il vostro wok in ceramica RACO SmartStart con acqua tiepida e sapone, risciacquate e asciugate accuratamente prima del primo utilizzo. Non è necessaria la stagionatura per la superficie antiaderente in ceramica, ma una leggera passata d'olio dopo ogni lavaggio aiuta a mantenere la finitura.

Perché un primo utilizzo corretto è importante per l'antiaderente in ceramica

Le pentole con rivestimento antiaderente in ceramica come la gamma RACO SmartStart sono prive di PFAS e PFOA, poiché si basano su un rivestimento liscio a base di silice anziché su strati chimici tradizionali. Un rapido lavaggio iniziale rimuove la polvere di produzione e prepara la superficie per una cottura uniforme. Saltare questo passaggio può lasciare residui che riducono le prestazioni antiaderenti fin dal primo giorno.

A differenza dei wok in ghisa o acciaio al carbonio, un wok antiaderente in ceramica non richiede la tradizionale stagionatura. Applicare olio sulla superficie fredda prima di cucinare è facoltativo: può migliorare il rilascio di cibi molto appiccicosi, ma non è necessario per le saltature quotidiane.

Cosa evitare con il vostro wok in ceramica

I rivestimenti ceramici sono durevoli ma possono essere danneggiati da shock termici, utensili metallici e detergenti abrasivi. Evitate di scaldare il wok vuoto a fuoco alto, di immergere un wok caldo in acqua fredda o di usare pagliette di acciaio. Utilizzate utensili in legno, silicone o nylon per preservare lo strato antiaderente.

Il wok RACO SmartStart funziona su tutti i piani cottura, inclusa l'induzione. La sua base piatta e la distribuzione uniforme del calore consentono di utilizzare un fuoco medio per la maggior parte delle operazioni: il fuoco alto è raramente necessario e può degradare il rivestimento nel tempo.

Passaggi per il primo utilizzo e la cura del vostro wok in ceramica RACO SmartStart

1. Lavare prima del primo utilizzo: Rimuovete tutto l'imballaggio e le etichette. Lavate il wok e il coperchio di vetro con acqua tiepida e detersivo delicato per piatti usando una spugna morbida. Risciacquate abbondantemente e asciugate con un panno morbido. Non utilizzate spugne abrasive o detersivo per lavastoviglie: potrebbero graffiare la superficie ceramica.
2. Leggera passata d'olio (facoltativa): Applicate qualche goccia di olio da cucina su un tovagliolo di carta e strofinate la superficie interna. Questo passaggio non è necessario ma può migliorare il rilascio antiaderente per i primi utilizzi. Usate un olio neutro come colza o vinaccioli; evitate l'olio d'oliva perché può lasciare residui appiccicosi.
3. Riscaldare gradualmente a fuoco medio: Posizionate il wok sul piano cottura e scaldate a fuoco medio per 1–2 minuti prima di aggiungere olio o cibo. Ciò consente allo strato ceramico di espandersi uniformemente e previene i punti caldi. Non preriscaldate mai a fuoco alto: i rivestimenti ceramici possono scolorirsi o degradarsi se esposti a calore elevato da vuoti.
4. Cucinare a fuoco medio: Usate un fuoco medio per saltare, scottare e sobbollire. Il nucleo in alluminio del wok distribuisce il calore in modo efficiente, quindi il fuoco alto è raramente necessario. Se il cibo si attacca, abbassate leggermente la fiamma e aggiungete un goccio di liquido invece di alzare la temperatura.
5. Raffreddare prima di pulire: Lasciate raffreddare completamente il wok prima di lavarlo. Risciacquate con acqua tiepida e una spugna morbida. Per il cibo incrostato, mettete in ammollo con acqua tiepida e sapone per 10 minuti. Non versate mai acqua fredda in un wok caldo: lo shock termico può causare deformazioni o danni al rivestimento.
6. Asciugare e riporre correttamente: Asciugate accuratamente il wok con un panno morbido dopo ogni lavaggio. Riponetelo in un luogo asciutto. Se lo impilate con altre pentole, mettete un panno morbido o carta da cucina tra le pentole per proteggere il rivestimento. L'umidità lasciata sulla superficie può causare macchie d'acqua o, col tempo, degradare lo strato ceramico.

Scheda prodotto

Wok con coperchio e rivestimento ceramico antiaderente RACO SmartStart per induzione, con manico ausiliario, 36 cm, grigio: Il wok con coperchio e rivestimento ceramico antiaderente RACO SmartStart per induzione, con manico ausiliario, 36 cm, grigio, è privo di PFAS e PFOA e presenta un rivestimento ceramico antiaderente per un rilascio senza sforzo e prestazioni durature. Obtienete una superficie di cottura sana e facile da pulire che funziona a induzione senza le preoccupazioni ambientali dei rivestimenti antiaderenti tradizionali.
Wok con coperchio e rivestimento ceramico antiaderente RACO SmartStart per induzione, con manico ausiliario, 36 cm, grigio