RACO Reliance フライパン2点セット 24/30cm：用途別の使い分け

簡単な答え

卵やオムレツ、1〜2人分の手早い調理には24cmのフライパンを、家族分の炒め物やまとめ調理、広げる余裕が必要な料理には30cmのフライパンをお使いください。ツインパックなら両方のサイズが手元にあるので、1つのフライパンに詰め込む代わりに、料理に合わせてサイズを選べます。

各フライパンの選び方と使い方、手順ごとに

1. 1。レシピではなく分量に合わせてフライパンを選びましょう。 何人分調理するか、一層に収める必要のある食材の量を数えましょう。1〜2人分には24cmのフライパンを、3人分以上や残り物を作りたいときには30cmのフライパンをお使いください。 食材が24cmのフライパンの側面に触れそうなら、加熱を始める前に30cmのフライパンに切り替えましょう。
2. 2。適切なIHゾーンで予熱しましょう。 24cmのフライパンは小さめのゾーンに、30cmのフライパンは底面に合うゾーンに置きます。油や食材を入れる前に、中火で1〜2分加熱します。よくある失敗は、いきなり強火にかけることです。焦げ付きにくい表面が過熱されたり、底面が時間とともに反ったりする原因になります。 食材を入れる前に、水滴を落としたときにはじけて玉になり、すぐに消えないことを確認しましょう。
3. 3。卵や繊細な食材には24cmのフライパンを使いましょう。 油が熱いものの煙が出ていない状態で、24cmのフライパンに卵を割り入れます。白身が早く焼き色づかないよう、中弱火を保ちます。オムレツの場合はフライパンを傾けて卵を均一に広げ、表面が完全に乾く前に火を止めます。 卵の縁が勢いよく泡立ってきたら、大きなフライパンに移すのではなく火を弱めましょう。
4. 4。焼き色をつけるときや家族の食事には30cmのフライパンを使いましょう。 肉や野菜は一層に広げ、食材の間に隙間を残します。食材を高く積み上げるのではなく、必要なら数回に分けて調理しましょう。フライパンの温度が保たれ、蒸れずに焼き色がつきます。 フライパンが冷えて食材から水分が出てきたら、食材を取り出し、フライパンを再加熱してから少量ずつ調理を続けましょう。
5. 5。お手入れの際は焦げ付きにくい表面を保護しましょう。 両方のフライパンを冷ましてから洗い、柔らかいスポンジと中性洗剤をお使いください。金属製の調理器具や研磨剤入りのたわしは避けましょう。リベット留めのシリコンハンドルはしっかり握るためのものですが、パッケージに記載がない限り食器洗い乾燥機対応の目安にはなりません。 フライパンを重ねるときは、焦げ付きにくいコーティングに傷がつかないよう間に柔らかい布を挟みましょう。

製品情報

• RACO Reliance ノンスティック IH対応フライパン ツインパック 24/30cm: RACO Reliance ノンスティック IH対応フライパン ツインパックには、上質な焦げ付きにくい表面、硬質アルマイト加工、リベット留めのシリコンハンドルを備えた24cmと30cmのフライパンが含まれます。両方のサイズがあれば、調理器具のシリーズを変えることなく、卵には小さめのフライパン、家族の食事には大きめのフライパンを選べます。