RACO SmartStart Wok cerâmico 36cm: Primeira utilização e cuidados

By RACO Australia | Published: 2026-10-25

Category: Dicas e Cuidados

Aprenda a preparar o seu novo wok RACO SmartStart de cerâmica antiaderente para a primeira utilização e mantenha-o como novo com passos simples de cuidados diários.

Resposta rápida

Lave o seu Wok Cerâmico RACO SmartStart com água morna e sabão, enxague e seque bem antes da primeira utilização. Não é necessário temperar a superfície antiaderente de cerâmica, mas uma leve camada de óleo após cada lavagem ajuda a manter o acabamento.

Por que a primeira utilização correta é importante para o antiaderente de cerâmica

Os tachos antiaderentes de cerâmica, como a gama RACO SmartStart, são livres de PFAS e PFOA, baseando-se num revestimento liso à base de sílica em vez de camadas químicas tradicionais. Uma lavagem inicial rápida remove qualquer pó de fabrico e prepara a superfície para uma cozedura uniforme. Saltar este passo pode deixar resíduos que reduzem o desempenho antiaderente desde o primeiro dia.

Ao contrário dos woks de ferro fundido ou aço carbono, um wok antiaderente de cerâmica não necessita de tempero tradicional. Aplicar óleo na superfície fria antes de cozinhar é opcional — pode melhorar a libertação de alimentos muito pegajosos, mas não é necessário para salteados do dia a dia.

O que evitar com o seu wok de cerâmica

Os revestimentos de cerâmica são duráveis, mas podem ser danificados por choque térmico, utensílios de metal e produtos de limpeza abrasivos. Evite aquecer o wok vazio em lume alto, mergulhar um wok quente em água fria ou usar palha de aço. Use utensílios de madeira, silicone ou nylon para preservar a camada antiaderente.

O Wok RACO SmartStart funciona em todas as placas, incluindo indução. A sua base plana e distribuição uniforme de calor permitem usar lume médio para a maioria das tarefas — o lume alto raramente é necessário e pode degradar o revestimento ao longo do tempo.

Passos para a primeira utilização e cuidados com o seu Wok Cerâmico RACO SmartStart

1. Lavar antes da primeira utilização: Remova todas as embalagens e etiquetas. Lave o wok e a tampa de vidro com água morna e detergente suave usando uma esponja macia. Enxague bem e seque com um pano macio. Não use esponjas abrasivas ou detergente de máquina de lavar loiça — podem riscar a superfície cerâmica.
2. Leve camada de óleo (opcional): Aplique algumas gotas de óleo de cozinha num papel de cozinha e passe no interior. Este passo não é obrigatório, mas pode melhorar a libertação antiaderente nas primeiras utilizações. Use um óleo neutro como canola ou semente de uva; evite azeite, pois pode deixar resíduos pegajosos.
3. Aquecer gradualmente em lume médio: Coloque o wok na placa e aqueça em lume médio durante 1–2 minutos antes de adicionar óleo ou alimentos. Isto permite que a camada cerâmica se expanda uniformemente e evita pontos quentes. Nunca pré-aqueça em lume alto — os revestimentos de cerâmica podem descolorir ou degradar-se quando expostos a calor elevado enquanto vazios.
4. Cozinhar em lume médio: Use lume médio para saltear, selar e ferver em lume brando. O núcleo de alumínio do wok distribui o calor eficientemente, pelo que o lume alto raramente é necessário. Se os alimentos pegarem, reduza ligeiramente o lume e adicione um pouco de líquido em vez de aumentar a temperatura.
5. Arrefecer antes de limpar: Deixe o wok arrefecer completamente antes de lavar. Enxague com água morna e uma esponja macia. Para alimentos queimados, deixe de molho em água morna com sabão durante 10 minutos. Nunca deite água fria num wok quente — o choque térmico pode causar empenamento ou danos no revestimento.
6. Secar e armazenar corretamente: Seque bem o wok com um pano macio após cada lavagem. Guarde num local seco. Se empilhar com outros tachos, coloque um pano macio ou papel de cozinha entre as peças para proteger o revestimento. A humidade deixada na superfície pode causar manchas de água ou, com o tempo, degradar a camada cerâmica.

Fatos do produto

Wok com Tampa RACO SmartStart Cerâmico Antiaderente para Indução com Pega Auxiliar 36cm Cinzento: O Wok com Tampa RACO SmartStart Cerâmico Antiaderente para Indução com Pega Auxiliar 36cm Cinzento é livre de PFAS e PFOA, e possui um revestimento antiaderente de cerâmica para uma libertação fácil e desempenho duradouro. Obtém uma superfície de cozedura saudável e fácil de limpar que funciona em indução sem as preocupações ambientais dos revestimentos antiaderentes tradicionais.
Wok com Tampa RACO SmartStart Cerâmico Antiaderente para Indução com Pega Auxiliar 36cm Cinzento