RACO Reliance 20 cm Antihaft-Bratpfanne: Erste Verwendung und Pflege

By RACO Australia | Published: 2026-10-31

Category: Tipps & Pflege

Starten Sie Ihre RACO Reliance 20 cm Edelstahl-Induktionsbratpfanne mit Antihaftbeschichtung richtig. Befolgen Sie diese Schritte zur ersten Verwendung und einfache Pflegegewohnheiten, damit die Beschichtung ihre Leistung behält.

Kurzantwort

Waschen Sie die Bratpfanne in warmem Seifenwasser, trocknen Sie sie vollständig ab und erhitzen Sie dann vor dem ersten Kochen etwa eine Minute lang einen dünnen Film Speiseöl bei niedriger Hitze. Verwenden Sie auf Induktion immer niedrige bis mittlere Hitze und waschen Sie die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand, um die Antihaftbeschichtung zu schützen.

Warum die Induktionshitze-Regelung vom ersten Tag an wichtig ist

Induktionskochfelder reagieren schnell, und eine 20 cm Bratpfanne hat einen kleinen Boden, der schnell überhitzen kann, wenn Sie mit hoher Stufe beginnen. Starten Sie auf einer niedrigen Stufe und lassen Sie die Pfanne allmählich auf Temperatur kommen; das schützt die Antihaftschicht und gibt Ihnen mehr Kontrolle für Eier, Pfannkuchen und schnelles Anbraten.

Die RACO Reliance 20cm ist für Induktion konzipiert, doch die Beschichtung bleibt der empfindliche Teil. Behandeln Sie die Pfanne zuerst als Antihaftfläche und erst dann als Induktionspfanne.

Die Frage nach dem Einbrennen: Was wirklich hilft

Sie müssen keine traditionelle eingebrannte Schicht aufbauen wie bei reinem Gusseisen. Ein kurzes Aufwärmen mit etwas Öl vor den ersten Einsätzen hilft, die Oberfläche zu pflegen und das Lösen zu verbessern, doch viel Öl oder hohe Hitze können einen klebrigen Film hinterlassen, der sich schwer entfernen lässt.

Wenn sich die Pfanne nach dem Einbrennen klebrig anfühlt, waschen Sie sie vor dem Kochen mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm.

Alltagsgewohnheiten, die die Lebensdauer der Beschichtung verlängern

Verwenden Sie Utensilien aus Silikon, Holz oder Kunststoff und vermeiden Sie Metallzangen oder Schneebesen, die die Beschichtung zerkratzen können. Lassen Sie die Pfanne vor dem Spülen vollständig abkühlen und verzichten Sie auf die Spülmaschine, auch wenn Ihr Spülmittel sanft sein soll.

Stapeln Sie die Pfanne sorgfältig: Legen Sie ein weiches Tuch oder Papiertuch zwischen sie und andere Pfannen, oder hängen Sie sie am Griff auf, wenn möglich.

Erste Schritte bei der ersten Verwendung Ihrer RACO Reliance 20 cm Pfanne

Auspacken und vor dem ersten Gebrauch waschen: Entfernen Sie alle Verpackungen und Aufkleber. Waschen Sie die Pfanne in warmem Wasser mit etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm, spülen Sie sie anschließend ab und trocknen Sie sie gründlich mit einem Tuch. Trocknen nie überspringen: Feuchtigkeit auf der Pfanne kann Wasserflecken verursachen oder das erste Einbrennen beeinträchtigen.
Die Pfanne sanft auf dem Induktionsfeld erwärmen: Stellen Sie die Pfanne auf Ihr Induktionskochfeld und stellen Sie die Hitze 30 Sekunden lang auf niedrig. Heizen Sie nicht auf hoher Stufe vor, auch wenn Sie es eilig haben. Eine kleine 20-cm-Basis erhitzt sich schnell; niedrige Hitze gibt dir Kontrolle und schützt die Antihaftschicht.
Einen dünnen Ölfilm auftragen: Etwa einen halben Teelöffel Speiseöl hinzugeben und mit einem Papiertuch oder Silikonpinsel in der Pfanne verteilen. Die Hitze etwa eine Minute lang niedrig halten und überschüssiges Öl anschließend mit einem sauberen Papiertuch abwischen. Die Pfanne sollte kaum glänzen und nicht nass sein oder Öl ansammeln.
Bereiten Sie Ihr erstes Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze zu: Verwenden Sie bei den ersten Einsätzen nur niedrige oder mittlere Hitze und vermeiden Sie scharfes Anbraten oder Frittieren bei hohen Temperaturen. Geben Sie wie gewohnt etwas Öl oder Butter hinzu. Wenn Lebensmittel anfangen zu kleben, reduzieren Sie die Hitze, statt mehr Öl hinzuzufügen.
Abkühlen lassen, dann von Hand spülen: Lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen und spülen Sie sie dann mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. Tauchen Sie eine heiße Pfanne nicht in kaltes Wasser. Temperaturschock kann den Boden verziehen und die Beschichtung mit der Zeit beschädigen.
Trocknen und geschützt aufbewahren: Trocknen Sie die Pfanne vor dem Aufbewahren gründlich mit einem Tuch ab. Wenn Sie sie stapeln, legen Sie ein weiches Tuch oder Küchenpapier zwischen die Pfanne und die darüberliegende Pfanne. Aufbewahren im feuchten Zustand oder Stapeln ohne Trennlage kann die Antihaftfläche verkratzen oder Flecken hinterlassen.

Produktdetails

RACO Reliance Edelstahl-Induktions-Antihaft-Bratpfanne 20 cm: RACO Reliance ist eine breite Kollektion hochwertiger Kochgeschirre, die auf Leistung ausgelegt und preislich attraktiv sind. Diese Bratpfanne mit 20 cm ist Teil einer Reihe für echtes Familienkochen – mit einfachen Pflegegewohnheiten erzielen Sie zuverlässige Ergebnisse, ohne mehr auszugeben.
RACO Reliance Edelstahl-Induktions-Antihaft-Bratpfanne 20 cm