Padella antiaderente RACO Reliance 20 cm: primo utilizzo e cura
By RACO Australia | Published: 2026-10-31
Category: Consigli e cura
Inizia nel modo giusto con la tua padella RACO Reliance 20 cm in acciaio inox, antiaderente e per induzione. Segui questi passaggi per il primo utilizzo e semplici abitudini di cura per mantenere le prestazioni del rivestimento.
Risposta rapida
Lava la padella in acqua calda e sapone, asciugala completamente, poi scalda un velo sottile di olio da cucina a fuoco basso per circa un minuto prima della prima cottura. Usa sempre fuoco basso o medio sull'induzione e lavala a mano dopo ogni utilizzo per proteggere il rivestimento antiaderente.
Perché il controllo del calore sull'induzione conta fin dal primo giorno
I piani cottura a induzione rispondono rapidamente, e una padella da 20 cm ha una base piccola che può surriscaldarsi in fretta se inizi a fuoco alto. Parti da un'impostazione bassa e lascia che la padella raggiunga la temperatura gradualmente; questo protegge lo strato antiaderente e ti dà più controllo per uova, pancake e saltati veloci.
La RACO Reliance 20cm è progettata per l'induzione, ma il rivestimento resta la parte delicata. Tratta la padella prima come superficie antiaderente e poi come padella a induzione.
La questione della stagionatura: cosa aiuta davvero
Non devi creare uno strato stagionato tradizionale come faresti sulla ghisa nuda. Un leggero riscaldamento con olio prima dei primi utilizzi aiuta a preparare la superficie e migliora il distacco, ma olio abbondante o calore elevato possono lasciare una pellicola appiccicosa difficile da rimuovere.
Se la padella risulta appiccicosa dopo la stagionatura, lavala con acqua tiepida e sapone e una spugna morbida prima di cucinare.
Abitudini quotidiane che prolungano la vita del rivestimento
Usa utensili in silicone, legno o plastica ed evita pinze o fruste in metallo che possono graffiare il rivestimento. Lascia raffreddare completamente la padella prima di lavarla ed evita la lavastoviglie anche se il detersivo promette di essere delicato.
Impila la padella con cura: metti un panno morbido o un foglio di carta assorbente tra essa e le altre padelle, oppure appendila per il manico se puoi.
Primi passaggi per il primo utilizzo della tua padella RACO Reliance 20 cm
- Disimballa e lava prima del primo utilizzo: Rimuovi tutto l'imballaggio e gli adesivi. Lava la padella in acqua tiepida con un po' di detersivo per piatti e una spugna morbida, poi risciacqua e asciuga bene con un panno. Non saltare mai l'asciugatura: l'umidità rimasta sulla padella può causare macchie d'acqua o interferire con la prima stagionatura.
- Scalda delicatamente la padella a induzione: Metti la padella sul piano cottura a induzione e imposta il calore al minimo per 30 secondi. Non preriscaldare a fuoco alto, anche se hai fretta. Una base piccola da 20 cm si scalda rapidamente; il fuoco basso ti dà controllo e protegge lo strato antiaderente.
- Applica un velo sottile di olio: Aggiungi circa mezzo cucchiaino di olio da cucina e fallo ruotare nella padella con un panno di carta o un pennello in silicone. Mantieni il fuoco basso per circa un minuto, poi rimuovi l'olio in eccesso con un panno di carta pulito. La padella deve apparire appena lucida, non bagnata né con olio che si accumula.
- Cuoci il tuo primo piatto a fuoco basso o medio: Per i primi utilizzi, usa solo fuoco basso o medio ed evita di scottare o friggere ad alte temperature. Aggiungi un po' di olio o burro come fai di solito. Se il cibo inizia ad attaccarsi, abbassa il fuoco invece di aggiungere altro olio.
- Lascia raffreddare, poi lava a mano: Lascia raffreddare completamente la padella, poi lavala con acqua calda e sapone e una spugna morbida. Non immergere una padella calda in acqua fredda. Lo shock termico può deformare la base e danneggiare il rivestimento nel tempo.
- Asciuga e conserva con protezione: Asciuga accuratamente la padella con un panno prima di riporla. Se la impili, metti un panno morbido o un foglio di carta assorbente tra la padella e quella sopra. Riporre la padella umida o impilarla senza protezione può graffiare o segnare la superficie antiaderente.
Dettagli del prodotto
- Padella antiaderente a induzione RACO Reliance in acciaio inox 20 cm: RACO Reliance è un'ampia collezione di pentole di qualità superiore progettate per offrire prestazioni a un prezzo accessibile. Questa padella da 20 cm fa parte di una gamma pensata per la vera cucina di famiglia: semplici abitudini di cura ti aiutano a ottenere risultati affidabili senza spendere di più.
Padella antiaderente a induzione RACO Reliance in acciaio inox 20 cm
