Set di 3 pentole RACO SmartStart: misure e primi utilizzi

By RACO Australia | Published: 2026-11-01

Category: Guide pratiche

Scopri cosa cucinare in ogni padella del set di pentole RACO SmartStart 16/18/20 cm, oltre a una semplice routine per il primo utilizzo e la cura delle pentole in acciaio inox adatte all'induzione.

Risposta rapida

Usa la pentola da 16 cm per salse, uova e per riscaldare, quella da 18 cm per cereali, noodles e piccole quantità di zuppa, e quella da 20 cm per zuppe per tutta la famiglia, stufati e sbollentatura. Prima del primo utilizzo, lava le pentole, riempi ciascuna per due terzi con acqua, fai bollire per cinque minuti, poi asciuga e oli leggermente l'interno.

Perché la varietà di dimensioni conta più del numero di pentole

Un set di tre pentole merita il suo spazio nella credenza solo quando ogni dimensione ha un compito chiaro. La pentola da 16 cm riscalda rapidamente piccoli volumi, quindi è adatta a salse delicate e porzioni singole dove una pentola più larga stenderebbe troppo il contenuto. La pentola da 18 cm è la via di mezzo per cereali, pasta per due e avanzi riscaldati. La pentola da 20 cm offre una superficie sufficiente per zuppe e stufati di famiglia senza affollare gli ingredienti.

Se cucini regolarmente per una o due persone, le pentole da 16 cm e 18 cm faranno la maggior parte del lavoro e quella da 20 cm diventerà la tua pentola per cucinare in grandi quantità. Se cucini per una famiglia, aspettati che quella da 20 cm sia in uso quasi costante e che quella da 16 cm gestisca salse e contorni.

Cosa significano in pratica l'acciaio inossidabile e una base unita per impatto

L'acciaio inossidabile è durevole e non reagisce con gli alimenti acidi, quindi le salse a base di pomodoro e le riduzioni agli agrumi vanno bene. Il compromesso è che l'acciaio inossidabile nudo non è naturalmente antiaderente; proteine e amidi si attaccheranno se non preriscaldi la pentola e non usi abbastanza grasso. La base unita per impatto è progettata per distribuire il calore in modo uniforme, il che aiuta, ma non sostituisce un buon controllo della temperatura.

Il set è adatto all'induzione, il che conta se hai un piano a induzione. Poiché il catalogo non indica temperature sicure per il forno né istruzioni per la lavastoviglie per questo set, controlla la confezione o le indicazioni per la cura di RACO prima di mettere le pentole nel forno o nella lavastoviglie.

Passaggi per il primo utilizzo e la cucina di ogni giorno

Lava prima del primo utilizzo: Rimuovi eventuali etichette e lava tutte e tre le pentole, i coperchi e i manici con acqua calda e sapone, poi risciacqua e asciuga bene. Errore comune: saltare questo passaggio e cucinare direttamente dalla scatola, il che può lasciare residui di lavorazione sulla superficie di cottura. Asciuga completamente, soprattutto intorno al bordo, prima di riscaldare.
Prova dell'ebollizione: Riempi ogni pentola per circa due terzi con acqua e porta a ebollizione vivace per cinque minuti. Questo conferma che la pentola poggia piatta e si riscalda in modo uniforme sul tuo piano cottura. Punto di controllo: se la pentola dondola o la base non poggia a filo su una zona a induzione, fermati e controlla che la base non sia danneggiata prima di cucinare.
Stagiona la superficie di cottura: Asciuga le pentole, scaldale a fuoco basso per un minuto, poi aggiungi un cucchiaino di olio da cucina e strofinalo all'interno con un panno di carta. Lascia raffreddare la pentola e rimuovi l'olio in eccesso. Errore comune: usare fuoco alto, che può scolorire l'acciaio inossidabile senza migliorare la stagionatura.
Preriscalda prima di aggiungere il cibo: Per saltati e proteine, scalda la pentola vuota a fuoco medio per uno o due minuti, aggiungi l'olio, poi il cibo. Una goccia d'acqua dovrebbe formare una perla e scivolare sulla superficie prima che aggiunga l'olio. Errore comune: aggiungere il cibo in una pentola fredda, il che favorisce l'aderenza.
Abbina la pentola al compito: Usa la pentola da 16 cm per salse, crema pasticcera, uova in camicia e per riscaldare porzioni singole; quella da 18 cm per riso, quinoa, noodles e piccole zuppe; quella da 20 cm per zuppe di famiglia, stufati, sbollentare verdure e pasta per tre o quattro. Punto di controllo: non riempire mai una pentola oltre i due terzi quando fai bollire alimenti amidacei o che fanno schiuma.
Pulisci senza shock termico al metallo: Lascia raffreddare la pentola prima di lavarla. Usa acqua calda, detersivo per piatti e una spugna morbida; per il cibo attaccato, fai sobbollire dell'acqua nella pentola per qualche minuto per staccarlo. Errore comune: immergere una pentola calda in acqua fredda, il che può deformare la base nel tempo. Asciuga subito dopo il lavaggio per evitare macchie d'acqua.

Dati del prodotto

Set di 3 pentole RACO SmartStart in acciaio inossidabile per induzione 16/18/20 cm: Il set include pentole da 16 cm, 18 cm e 20 cm con base unita per impatto ed esterno in acciaio inossidabile ad alta lucidatura. Le tre dimensioni graduate ti permettono di abbinare la larghezza della pentola alla quantità, mentre la base unita è pensata per distribuire il calore in modo uniforme su tutta la base.
Set di 3 pentole RACO SmartStart in acciaio inossidabile per induzione 16/18/20 cm