如何調理RACO SmartStart陶瓷不沾鍋

快速解答

與鑄鐵鍋不同，RACO SmartStart 陶瓷不沾平底鍋不需要油養鍋。只需用溫肥皂水清洗、擦乾，並在首次使用前進行簡單的加熱測試，確保陶瓷塗層已準備就緒。

首次使用準備步驟

1. 用溫肥皂水清洗： 使用柔軟海綿和溫和洗碗精清洗平底鍋內外。徹底沖洗並用軟布擦乾。 常見錯誤：使用研磨性刷具或鋼絲絨可能會刮傷陶瓷塗層。請務必使用非研磨性海綿。
2. 進行加熱測試： 將乾燥的平底鍋放在爐台上，以小火加熱 30–60 秒。在表面灑幾滴水——如果水珠凝結並滑動，表示塗層已準備好烹調。 檢查點：如果水發出嘶嘶聲並立即蒸發，表示鍋子過熱。關火並讓其冷卻後再繼續。
3. 可選的輕抹油步驟： 如果首次烹調酸性食物，用紙巾沾取一茶匙中性油（如芥花油或葡萄籽油），擦拭內部表面。再用乾淨紙巾擦去多餘油脂。 這不是養鍋——而是暫時的保護層。日常烹調時，陶瓷表面無需加油。
4. 以中小火開始烹調： 陶瓷不沾鍋在中小火時表現最佳。高溫會隨著時間損害塗層。加入食材後正常烹調即可。 常見錯誤：空陶瓷鍋以大火預熱可能導致塗層變色或失去不沾特性。
5. 每次使用後冷卻並清潔： 讓平底鍋完全冷卻後再清洗。以溫肥皂水和柔軟海綿手洗。避免使用洗碗機清潔劑，以免使陶瓷表面失去光澤。 檢查點：務必立即擦乾鍋子，以防止水漬並保持塗層外觀。

本指南使用的產品

• RACO SmartStart 陶瓷不沾電磁爐雙鍋組 22公分/28公分 地衣色: RACO SmartStart 陶瓷不沾電磁爐雙鍋組 22公分/28公分 地衣色，不含 PFAS 和 PFOA，採用陶瓷不沾塗層，輕鬆脫模。塗層設計無需油養鍋，簡單清洗後即可立即開始烹調。