RACO Eversteel 30cm 平底鍋（附輔助把手）：適合哪些人

By RACO Australia | Published: 2026-11-01

Category: 產品評論

RACO Eversteel 30cm 不鏽鋼附輔助把手平底鍋的實用購買指南：適合哪些人、哪些人該跳過，以及購買前如何做出決定。

快速解答

如果您使用感應爐烹調、想要一把無塗層不鏽鋼鍋來煎封與拌炒，且經常抬起裝滿食材的鍋子，請選購附輔助握把的 RACO Eversteel 30 公分平底鍋。如果您需要一把輕量鍋子來翻鍋拌炒，或偏好不沾表面來處理細緻食材，則不建議選購。

一把裝滿蔬菜、肉類或一批醬汁的 30 公分不鏽鋼平底鍋會變得沉重，單手移動很不順手。輔助握把提供第二個握持點，讓您可以雙手將鍋子從爐台抬到檯面或烤箱，而不必單手傾斜鍋子。

當鍋子裝滿時，或當您在鍋子還很燙時移動它，這一點尤其重要。它不會讓鍋子變輕，也不能取代合適的隔熱手套。請將輔助把手視為控制輔助工具，而不是單手端著熱鍋穿越廚房的許可。

Eversteel 鍋具採用無塗層不鏽鋼。這為您提供耐用的烹調表面，可搭配金屬器具使用，也能放入洗碗機清洗，但這也意味著雞蛋、魚肉和黏稠醬汁會比在不沾鍋中需要更多油脂和更多留意。

如果您想要一口用來煎牛排、將絞肉煎至上色或拌炒蔬菜的鍋子，無塗層表面是一項優勢。如果您每週的烹調主要是歐姆蛋和細嫩的魚肉，不沾鍋是更輕鬆的選擇。

產品目錄說明此鍋具能均勻分布熱能並支援感應爐，且鍋緣經強化處理以提升耐用度。在感應爐上，均勻受熱很重要，否則鍋底可能產生局部過熱點，但仍需以中段火力預熱，而不是把爐火開到最大。

產品目錄未列出鍋具重量或確切鍋底直徑。若您使用小型感應加熱區或手腕較無力，購買前請先確認這些細節，不要假設輔助把手就能解決重量問題。

如果您使用感應爐烹調，請選擇這款： 此鍋具相容於感應爐，並專為均勻導熱而設計。如果您的爐具是感應爐，這款鍋具就是為在其上使用而設計的。
如果您經常抬起裝滿食物的 30 公分鍋具，請選擇這款： 輔助把手讓您有第二個握點，可將鍋具從爐具移到檯面或烤箱。如果您經常烹調裝滿食物的鍋具，並覺得單手抬起很不方便，這就是選擇此型號的主要原因。 鍋子還熱時，請繼續使用雙手並戴上隔熱手套。
如果您想要適合煎蛋和魚的不沾表面，請略過此款： 無塗層的不鏽鋼表面需要油脂和技巧來料理細緻食材。如果您多數烹調都偏好不沾方式，請改選不沾平底鍋。
如果您需要輕量的鍋子來翻炒，請略過此款： 附輔助握把的 30cm 不鏽鋼鍋並非輕量好甩鍋的款式。若您想透過甩鍋來翻動食材，較小或較輕的鍋會更容易操作。
請對照您的爐具與收納空間確認尺寸： 30cm 的鍋需要相符的感應爐區與櫥櫃空間。型錄未列出重量或底部直徑，因此若爐具或收納空間任一較為緊湊，請於訂購前先行測量。

RACO Eversteel 不鏽鋼感應爐煎鍋 30 公分，附輔助把手: 30 公分不鏽鋼煎鍋，附輔助把手、防燙把手、可搭配金屬鍋具使用、不含 PFAS/PFOA，且可放入洗碗機清洗。您會得到一款大型無塗層煎鍋，可盡情使用且容易清潔，並有第二個把手，裝滿時提起更安全。
RACO Eversteel 不鏽鋼感應爐煎鍋 30 公分，附輔助把手