非粘着パンがIHでくっつく理由：お手入れの解決策

簡単な回答

IHクッキングヒーターで食材がくっつく原因のほとんどは、火力が強すぎる、油や脂が少なすぎる、またはコーティングが正しく洗浄されていないことです。フライパンが劣化したと決めつける前に、設定を下げ、やさしく予熱し、研磨剤を使わずに洗浄してください。

くっつきの診断：症状、原因、対処法、そして買い替えの目安

• 食材を入れた直後にくっつく： 考えられる原因：IHでフライパンを高温で、または長時間予熱しすぎた。フライパンを少し冷まし、設定を下げ、食材を入れる前に少量の油やバターを加えてください。 食材を入れる前にフライパンから煙が出る場合は熱すぎます。低い設定でやり直してください。
• 毎回同じ箇所にくっつく： 考えられる原因：洗浄の残留物、またはコーティングの劣化した箇所。柔らかいスポンジとぬるま湯と食器用洗剤で手洗いし、完全に乾かして、明るい光の下でその箇所を確認してください。 洗浄後にその箇所が傷ついている、または剥がれているように見える場合は、コーティングが損傷しているためフライパンを買い替えてください。
• 表面全体に均一に食材がくっつく： 考えられる原因：油や脂が少なすぎる、または食材に対して火力設定がまだ高すぎる。適度な設定と、底面に薄く広がる程度の油を使用してください。 火力を下げて油を加えても表面全体にくっつきが続く場合は、焦げ付き防止コーティングが劣化しています。

製品情報

• RACO Reliance 焦げ付き防止 IH対応フライパン 30cm グレー: RACO Relianceコレクションの一部で、実際の家族の暮らしで試され実証されたプレミアム品質の調理器具と謳われているシリーズです。毎日の家族の料理のために作られたフライパンでも、焦げ付き防止性能を保つには適度な火力とやさしい洗浄が欠かせません。