RACO SmartStart 3ピース鍋セット：サイズと最初の使い方

簡単に言うと

ソース、卵、温め直しには16cmの鍋を、穀物、麺類、少量のスープには18cmを、家族分のスープ、シチュー、下茹でには20cmをお使いください。初めて使う前に鍋を洗い、それぞれに水を3分の2ほど入れて5分間煮沸し、乾かしてから内側に薄く油を塗ります。

初回使用と日常の調理手順

1. 初めて使う前に洗う： ラベルをすべて取り除き、3つの鍋、ふた、取っ手をぬるま湯と食器用洗剤で洗い、すすいで完全に乾かします。よくある間違いは、この工程を省いて箱から出してすぐに調理することです。製造時の残留物が調理面に残る可能性があります。 加熱する前に、特に縁の周りを完全に乾かします。
2. 水を張って煮沸テストをする： 各鍋に水を3分の2ほど入れて、5分間しっかり沸騰させます。これで鍋が平らに置かれ、コンロ上で均一に加熱されることを確認できます。チェックポイント：鍋がぐらついたり、底がIHゾーンにぴったり乗らない場合は、調理を止めて底に損傷がないか確認してください。
3. 調理面を慣らす： 鍋を乾かし、弱火で1分ほど温めてから小さじ1杯の食用油を加え、ペーパータオルで内側全体に塗り広げます。鍋を冷まして余分な油を拭き取ります。よくある間違いは強火を使うことで、ステンレス鋼が変色するだけで慣らしにはなりません。
4. 食材を入れる前に予熱する： 炒め物やタンパク質の場合は、空の鍋を中火で1〜2分温め、油を加えてから食材を入れます。油を加える前に、水を1滴落とすと表面で玉になり弾けるはずです。よくある間違いは冷たい鍋に食材を入れることで、くっつきやすくなります。
5. 用途に合わせて鍋を選ぶ： ソース、カスタード、ポーチドエッグ、1人分の温め直しには16cmの鍋を、ご飯、キヌア、麺類、少量のスープには18cmを、家族分のスープ、シチュー、野菜の下茹で、3〜4人分のパスタには20cmをお使いください。チェックポイント：デンプン質や泡立つ食品を茹でるときは、鍋の3分の2以上を決して満たさないでください。
6. 金属に急激な温度変化を与えずに洗う： 洗う前に鍋を冷まします。ぬるま湯、食器用洗剤、柔らかいスポンジを使い、こびりついた食品は鍋に水を張って数分煮て緩めます。よくある間違いは熱い鍋を冷水に浸すことで、時間とともに底がゆがむ可能性があります。 洗った後はすぐに乾かして水あとを防ぎます。

製品情報

• RACO SmartStart ステンレス鋼 IH対応 3点ソースパンセット 16/18/20cm: このセットには16cm、18cm、20cmのソースパンが含まれ、インパクトボンド底と高度に研磨されたステンレス鋼の外装を備えています。3つの段階的なサイズで鍋の幅を調理量に合わせられ、ボンド底は熱を底全体に均一に広げることを目的としています。